Katsuobushi Makurazaki (Flocons de bonite) 40g

Flocons de bonite fumés, fins et séchés.
Élaborés à partir de thon listao sélectionné, en provenance de Bretagne (France).
Parfaits pour préparer un bouillon dashi ou en garniture.
Apporte arôme et umami, s'accorde idéalement avec la sauce soja.

Suggestions de dégustation :
Idéal pour des plats délicats comme la soupe miso, les bouillons clairs ou le chawanmushi (flan aux œufs salé).
Temps d’infusion conseillé : 30 secondes à 1 minute. Une cuisson trop longue peut provoquer de l’amertume.
Parsemez sur des légumes bouillis (ohitashi) ou du tofu froid.
Délicieux aussi sur okonomiyaki ou takoyaki.
Sur du riz chaud avec un filet de sauce soja, cela devient un okaka gohan express.